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2022-06-22
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常用的水产保鲜剂有哪几种，低温也容易产生细菌，怎样才能保证安全出口？
- 分类：行业资讯
- 发布时间：2020-06-27
【概要描述】对于水产品的保鲜，由于种类与产地的不同，所使用的方法也不一样，核心是安全，环保，这是很多欧盟国家所看重的。
常用的水产保鲜剂有哪几种，低温也容易产生细菌，怎样才能保证安全出口？
- 分类：行业资讯
- 发布时间：2020-06-27 15:04
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对于水产品的保鲜，由于种类与产地的不同，所使用的方法也不一样，核心是安全，环保，这是很多欧盟国家所看重的。
消毒对水产养殖的病害发生主要起预防作用，利用消毒剂的氧化性及对病原体渗透压的改变，破坏水体中病原微生物的膜结构，使病原体中酶和蛋白质失去活性，进而致其死亡。
一方面，消毒可杀灭水体中的病原微生物，降低鱼类感染的风险，减少鱼病的发生，并能调节水质。另一方面，消毒产品都具有一定的氧化性和刺激性，对水产动物造成一定的损伤，加之水体是一个变化的、复杂的系统，某些化学物质对水体环境易造成负面影响。
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水产品物理保鲜技术与应用
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